Après une première vie dans le monde du vin, nous avons décidé de rejoindre le domaine familial. C’est donc tout naturellement que le vin prend une place particulière sur notre table.
Dans notre carte des vins, nous avons choisis des vignerons qui nous ont touché par leur travail ou leur vision. Vous retrouverez donc des cuvées mêlant des vins de terroir et des vins d’auteur, qu’ils soient bio, biodynamiques, naturels, ou sans dogmes, avec comme lien le plaisir qu'ils nous ont procuré.
Nous ferons bien évidement honneur à notre territoire, mais ne nous priverons pas pour explorer d’autres régions.
Nous nous éfforcerons de toujours respecter des prix ne jouant pas la spéculations afin qu'ouvrir et partager une bonne bouteille reste un plaisir pour chacun.
Parmis eux, vous retrouverez des vignerons d'ici :
Mas de Daumas Gassac
Clos de la Barthassade
Mas de la Séranne
Domaine de Saint Sylvestre
Mas Jullien
Domaine d'Aupillac
Domaine de Montcalmes
Domaine du Pas de l'Escalette
Mas Cal demoura
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Et d'un peu plus loin:
Maxime Magnon
Emmanuel Reynaud
Prieuré Roch
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